Warning: session_start(): open(/home/ah301564/.system/tmp/sess_hdtpd66kdqu9l65ddvoqbb4ci3, O_RDWR) failed: Disk quota exceeded (122) in /home/ah301564/nv64.ru/www/wp-content/plugins/wpgrabber/init.php on line 13
Американские биологи создали полезное для сердца соевое масло
Главная » НАУКА » Американские биологи создали полезное для сердца соевое масло

Американские биологи создали полезное для сердца соевое масло

Многолетние исследования доказали, что насыщенные и транс-жиры закупоривают артерии, делают их жёсткими и затрудняют в результате работу сердца.


К сожалению, они содержатся во многих продуктах, включая сыр, сливки и масло. Теперь учёные Университета Миссури разработали сою, масло из которой получается с низким содержанием насыщенных и транс-жиров.

Эксперты решили сосредоточиться на олеиновой кислоте — основном компоненте оливкового масла. Им удалось создать соевое масло с очень высоким процентом олеиновой кислоты и пониженным количеством насыщенных жиров. Кроме того, поскольку новое соевое масло является более стабильным по составу, оно не требует гидрогенизации, из-за которой теряется полезная для сердца жирная кислота омега-3. В дальнейшем американские биологи планируют вырастить соевые бобы, которые смогут успешно давать урожай в различных природных условиях.

news.gradusnik.ru


 


Ключевые слова:

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*


Warning: Unknown: open(/home/ah301564/.system/tmp/sess_hdtpd66kdqu9l65ddvoqbb4ci3, O_RDWR) failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/home/ah301564/.system/tmp) in Unknown on line 0